我国有八大菜系，而且各菜系的烹饪方式大相径庭，有的擅长用炒，有的善于煮，有的善用炖……像我们平时很常用的就是用炒，但在炒这种烹饪方式出现之前，还有哪些烹饪方式？

爱吃烧烤可不光是我们现代人的爱好，“烤”是古人很常用的、也是比较简单的烹饪方式。跟我们现在吃烤串一样，古人用一根树枝和一团火，就能将肉和各类蔬菜烤熟享用。

我们在家里常用来煲汤的陶瓷锅，在两千多年前就有了。当陶器和青铜器被造出来时，古人学会了“蒸煮”。由于陶器和青铜器的导热性很好，食物装在容器里用水加热后，能很好的保留食材的本味，而便宜的陶器更是古代老百姓做饭的心头好。

还有一种叫“烹”的做菜方式在春秋战国时期很流行，不过那时的“烹”和现在的“炒”还不一样，因为那时还没有铁锅，“烹”就是在蔬菜或肉类中加入动物油脂将食物煎熟，跟我们现在的自助烤肉比较像。后来，机智的宋朝人学会了用煤进行冶铁，据说当时北宋冶铁的年产量可以约达800多万斤，如果都拿来造铁锅的话，能造出100万口铁锅。如此优越的冶铁技术，让宋朝人开始拥有了炒锅，从此中国人在“炒”的路上开了挂。

民以食为天，古人用他们的聪明才智为我们积累了许多丰富的饮食文化，而这些优质的烹饪传统也应当被我们好好传承下去。随着饮食文化的传承和发展，使饮食变得简单、方便和快捷的厨房电器成为人们日常生活必不可少的家用电器，同时也成为“新饮食文化”的开启者。邦的集成灶，方寸之间完成无限美味，上可煎炸炒煮，下可蒸烤，十八般武艺样样精通。邦的集成灶将多元化的功能巧妙地结合在一起，提供更多烹饪选择。

蒸烤联动，解锁与众不同烹饪方式

邦的蒸烤一体集成灶Q1ZK拥有60L的超大蒸烤空间里，能够实现100℃—130℃的高温蒸，让食材蒸得更快、更透、更好的保存营养。还实现160℃—200℃的风焙烤，让食材的味道尽情的挥发。

八大模式，一键设定，智能方便，能蒸善烤会消毒，在满足味蕾的同时，还保障了菜肴的营养和身体的健康。

(图片来源：邦的集成灶官网，侵删)

吸吸吸，让厨房油烟统统吸走的秘诀是？

在蒸烤方面表现出众的邦的集成灶，在烟机方面同样实力不凡。

邦的集成灶采用低空近吸技术，19m³大吸力，严格把握黄金控烟区，油烟还没来得及扩散就被吸烟口吸走，油烟吸净率高达99.5%。

火力够大才能炒出美味！

爆炒，慢炖，是中国菜的两大灵魂做法，爆炒需要强劲猛火，慢炖需要平稳小火。

邦的集成灶为了满足国人的爆炒需求，在灶具方面采用5.0KW大火力，国标一级能效，燃气燃烧更充分，让用户炒得快的同时更省气！

(图片来源：邦的集成灶官网，侵删)

(文章来源：邦的集成灶官网，侵删)